Le millésime 2019

Le millésime 2019 fut marqué par le gel : après un hiver anormalement chaud, une lame de gel survint la nuit du 4 avril, dévastant notre vignoble à plus de 80%. S’ensuivit un printemps à la course-poursuite de la vigne, qui poussa à une vitesse folle. L’été fut particulièrement chaud et sec. Au final, le millésime se révéla minuscule en volume, mais immense en qualité́ : le peu de raisins, vendangés en quinze jours, donnèrent des vins blancs secs d’une concentration spectaculaire, aux arômes élégants et d’une belle acidité́. C’est le plus grand millésime vinifié au Domaine à ce jour, avec des vins partis pour affronter des décennies de garde.

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Bonne lecture !